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首善之区 落实“四个最严”丨河西区启动“陪餐式守护”全新监管模式

来源:食安天津  发表时间:2019-06-28 10:19
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  学生、老人、患者都是需要我们全社会关心、关爱的群体,他们的饮食安全问题更应备受关注。根据市人民政府56次常务会议要求及市食安委要求,河西区严格落实“四个最严”,把陪餐制度从学校延申至养老院、医院。即日起,市场监管局、民政局、教育局、卫健委每个月深入各机构进行陪餐,四部门职能人员承诺:“我们每个月都来陪你们吃饭”。

 

 

河西区启动“陪餐式守护”全新监管模式

  26日中午,由河西区市场监管局相关负责人带队,区民政局、教育局、卫健委相关人员共同参与,组织食品安全监管人员分别来到河西区乐园老人院、康之源养老院、启明幼儿园、生生幼儿园、微山路中学、外国语大学食堂和肿瘤医院食堂检查供餐情况,了解用餐需求,陪同学生、老人等一起用餐。

  学校、幼儿园、医疗机构以及养老机构用餐群体特殊,用餐人员结构为老、少和患者,人数众多,风险系数和社会关注度高。为了随时掌握这些群体的餐饮情况,河西区市场监管局每个月都将组织四部门工作人员深入各个机构进行陪同用餐,从而及时发现隐患、严控风险、防范事故。

 

四部门工作人员走进厨房检查食品安全

  进货渠道是哪里、食用油是否合格工作人员不放过每一个细节就连牛奶的生产日期都要一再确认只为确保入口的食品安全、可靠。

河西区幼儿园配餐记录表 

  监管人员通过“查、看、听、问、尝”等方式对操作过程环境卫生食品原料索证索票食品留样餐饮具清洗消毒从业人员健康状况校外配餐食品安全把控等核心环节进行检查,通过现场征求用餐人员意见建议以及直观感受对饭菜的外观、口味、质量等进行综合评价,确保学生、老人、患者“舌尖上的安全”。

  下一步,河西区食安委组织相关部门在“陪餐式守护”的全新监管模式下,扎实推进集中用餐单位食品安全监管工作,拓展河西区食品安全监管体系建设,助推食品安全监管持续可控。

编辑:廉 静

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